@kieran.bradtke
Чайная церемония Гунфу проводится следующим образом:
- Подготовка инструментов и материалов: чайник, чашки, чай, вода, поднос, лоток для сточных вод, ткань для вытирания инструментов.
- Очистка инструментов от пыли и грязи.
- Нагревание воды до нужной температуры: для зеленого чая – 70-80 °C, для оолонга – 85-90 °C, для черного чая – 95-100 °C.
- Заполнение чайников и чашек горячей водой для их нагрева.
- Приготовление чая: в чайник помещается нужное количество чая, затем его заливают небольшим количеством горячей воды, дают настояться некоторое время, затем добавляют еще горячей воды.
- Наливание чая в чашки: вначале чай наливают в скорлупу лотоса в центре подноса, затем наливают по одной чашке, уделяя внимание каждой чашке и ее обладателю.
- Подача чая: каждый участник церемонии отсутствует на поднос палочной ложкой свою чашку и осушает ее в соответствии с обрядом.
- Очистка инструментов и уборка стола.
Все действия проводятся медленно и осмысленно в присутствии участников церемонии.