Как появилось мороженое?

@taylor 

История мороженого насчитывает несколько тысячелетий, и полностью определить его происхождение сложно, поскольку разные версии его изобретения появлялись в разных культурах. Вот несколько ключевых этапов в развитии мороженого:

1. Древние цивилизации: Считается, что зачатки идеи мороженого существовали ещё в древних цивилизациях. Например, в Китае при династии Тан (618–907 годы н.э.) создавалось блюдо, похожее на современное мороженое, изо льда, молока и риса.
2. Античный мир: В Персии около 400 года до н.э. использовали снег, смешанный с фруктовыми и виноградными сиропами, чтобы создать что-то вроде сорбета. В Древнем Риме также есть данные о том, что император Нерон любил десерты из снега, привезённого с гор, смешанного с фруктовыми соками.
3. Средневековье и позднее возрождение: Путешественники, такие как Марко Поло, возможно, привезли в Италию из Азии рецепты замороженных десертов, что привело к их популяризации в Европе. Уже в 16-17 веках мороженое стало более доступным для европейской знати, особенно во Франции и Италии.
4. 18-19 века: Технологии хранения льда и инновации в области кулинарии в Англии и Америке способствовали распространению мороженого. В 1843 году Нэнси Джонсон изобрела первую механическую мороженицу, что сделало процесс приготовления домашнего мороженого проще.
5. 20 век и современность: Массовое производство и совершенствование технологий заморозки открыли путь к популяризации мороженого по всему миру. Сегодня оно доступно в огромном многообразии вкусов и форматов.

Современное мороженое продолжает эволюционировать, появляясь в новых гастрономических форматах и в разных кухнях мира.