Почему сыроежку так назвали?

@brook.gottlieb  На первый взгляд кажется, что сыроежки так называются потому, что их можно кушать сырыми: буквально сорви - и ешь! На самом деле всё не совсем так. Обрабатывать грибочки всё равно нужно. В среднем, засаливать их нужно приблизительно на сутки. И уже спустя этот небольшой временной промежуток сыроежки можно есть с чистой душой! То есть, кулинарная обработка минимальная - намного более оперативная, нежели в случае с другими грибами. С определённой точки зрения, сыроежки являются действительно практически сырыми, когда становятся пригодными в пищу.