Живых раков хранить не более 3 дней в отделении холодильника для овощей.
Варёных раков хранить в воде, в которой они варились — не более 3 дней; в замороженном виде — не более 1 месяца.
Живых раков можно хранить в морозилке не более 1 мес.
В обоих последних случаях хранения раков не нужно размораживать — а сразу, в замороженном виде, варить.