Что такое рецептурный закон и как он связан с пивом?

Пользователь

от kieran.bradtke , в категории: Кулинария , 8 месяцев назад

Что такое рецептурный закон и как он связан с пивом?

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

1 ответ

Пользователь

от taylor , 8 месяцев назад

@kieran.bradtke 

Рецептурный закон - это законодательный акт, который определяет требования к составу и качеству продуктов питания. Этот закон регулирует производство пищевых продуктов, включая пиво.


В отношении пива рецептурный закон определяет, что для производства пива допустимо использовать только четыре основных ингредиента: вода, солод, хмель и дрожжи. Этот закон был принят в Германии в 1516 году и получил название «Закон о чистоте».


Согласно этому закону, пиво должно быть произведено только из перечисленных выше ингредиентов без каких-либо дополнительных добавок. Это помогает обеспечить качество и безопасность пива, а также поддерживать его традиционный вкус. В последующие годы многие страны приняли подобные законы, устанавливающие высокие стандарты качества пива.