Как приготовить домашние суши?

@justice 

Приготовление домашних суши может быть увлекательным и вкусным процессом. Вот базовый рецепт, который поможет вам сделать суши у себя дома:

Ингредиенты:

1. Рис для суши: 2 стакана японского короткозернистого риса 2,5 стакана воды 1/4 стакана рисового уксуса 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли
2. Начинка: Свежий лосось, тунец или крабовые палочки Огурец Авокадо Крем-сыр (опционально)
3. Для сборки: Листья нори Соевый соус Маринованный имбирь Васаби

Инструкции:

1. Приготовление риса: Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле смешайте рис и воду, доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 18-20 минут. Не поднимайте крышку! Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 10 минут. В небольшой кастрюле подогрейте рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения, но не кипятите. Осторожно перемешайте рисовую смесь с приготовленным уксусом для придания вкуса рису. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
2. Подготовка ингредиентов: Нарежьте рыбу, огурец и авокадо на длинные тонкие полоски.
3. Сборка суши: Положите бамбуковый коврик (макису) на рабочую поверхность, на него лист нори (гладкой стороной вниз). Слегка смочите руки в воде, чтобы рис не прилипал, затем равномерно распределите рис по листу нори, оставив около 2 см в верхней части листа без риса. Выложите полоски рыбы и овощей на рис, добавьте немного крем-сыра, если используете. Осторожно сверните лист нори с помощью коврика, начиная с ближайшего к вам края, стараясь плотно сжать ролл.
4. Подача: Остроконечным ножом, смоченным в воде, нарежьте ролл на порционные кусочки. Подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби на стороне.

Полезные советы:

• Используйте только свежие и качественные ингредиенты, особенно рыбу.
• Не бойтесь экспериментировать с начинками и пропорциями, чтобы найти идеальный вкус для себя.

Приятного аппетита!