Как приготовить суши в домашних условиях?

@julien.ziemann 

Для приготовления суши в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

Ингредиенты:

• Рис для суши (желательно короткозерновой);
• Рисовый уксус;
• Сахар;
• Соль;
• Нори листы;
• Основные ингредиенты для начинки (рыба, крабовое мясо, огурец, авокадо и т.д.);
• Васаби;
• Соевый соус.

Инструменты:

• Скатерть или полотенце;
• Маки мат;
• Каструля;
• Кастрюля для риса;
• Деревянная лопатка;
• Острый нож;
• Деревянные или пластиковые вилки.

Шаг 1. Приготовьте рис для суши, следуя инструкции на упаковке. Важно, чтобы рис был хорошо промыт и вымочен перед приготовлением. Обычно для 4 порций суши требуется 2 стакана риса и 2 стакана воды. Рис варится на слабом огне 15-20 минут.

Шаг 2. Пока рис готовится, приготовьте рисовый уксус. Смешайте 3 столовые ложки уксуса, 1,5 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли в кастрюле и нагрейте на медленном огне, пока сахар и соль не растворятся.

Шаг 3. Когда рис готов, перелейте его в большую чашу и добавьте рисовый уксус, смешивая до тех пор, пока рис не остынет.

Шаг 4. Приготовьте начинку для суши. Можете взять любую желаемую рыбу или овощи. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками, овощи нарежьте на полоски.

Шаг 5. Раскройте нори листы на маки мате. Нанесите на нори слой риса, примерно 1 см толщиной, оставляя верхнюю часть немного свободной.

Шаг 6. На рис добавьте начинку. Намажьте васаби на верхнюю часть риса.

Шаг 7. С помощью маки мата аккуратно сверните нори в трубку.

Шаг 8. Режьте ролл на кусочки острым ножом. Убедитесь, что нож чистый и острый.

Шаг 9. Подавайте суши на большой тарелке вместе со стаканом соевого соуса.

Приятного аппетита!