Как приготовить фаршированные перцы?

@jedidiah 

Фаршированные перцы — это вкусное и сытное блюдо, которое легко можно приготовить дома. Вот один из классических рецептов:

Ингредиенты:

• 6-8 крупных сладких перцев
• 500 г мясного фарша (говядина, свинина или курица)
• 1 чашка вареного риса
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2-3 стакана воды или бульона
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Инструкции:

1. Подготовьте перцы. Вымойте их, аккуратно срежьте верхушки и удалите семена и перепонки.
2. Приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке, а чеснок измельчите. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту. Затем добавьте мясной фарш и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Смешайте начинку. Соедините обжаренный фарш с вареным рисом, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
4. Начините перцы. Аккуратно заполните каждый перец приготовленной начинкой.
5. Приготовьте соус. В миске смешайте оставшуюся томатную пасту с водой или бульоном. Можно также добавить специи по вкусу.
6. Готовьте перцы. Выложите фаршированные перцы в кастрюлю или глубокую сковороду, залейте их приготовленным соусом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой на медленном огне около 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими.
7. Подача. Подавайте фаршированные перцы горячими, посыпав зеленью.

Это базовый рецепт, и вы можете его адаптировать, добавляя свои любимые ингредиенты и специи. Приятного аппетита!