Как приготовить гуляш?

@savanna 

Гуляш - это традиционное венгерское блюдо, которое известно и любимо по всему миру. Готовится он из говядины, приправленной сладкой паприкой и другими специями. Вот рецепт для приготовления гуляша:

Ингредиенты:

• 800 г говядины (лучше всего использовать нижнюю часть ноги или грудинку)
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки паприки (лучше всего использовать красную сладкую паприку)
• 2 зубчика чеснока
• 1 крупная морковь
• 1 крупный перец (желательно красный)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 400 мл говяжьего бульона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте говядину крупными кусками (примерно 3 см в диаметре). Очистите лук, чеснок, морковь и перец и нарежьте их мелкими кубиками.
2. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте паприку и чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
3. Добавьте говядину в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
4. Добавьте морковь и перец и обжарьте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте томатную пасту и говяжий бульон. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.
6. Покройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш на медленном огне в течение 2-3 часов, периодически помешивая. Если гуляш слишком густой, добавьте еще говяжего бульона.
7. Посолите и поперчите гуляш по вкусу. Подавайте гуляш горячим, украсив зеленью и гарниром на ваш выбор (например, картофельным пюре или отварным рисом).

Приятного аппетита!