Как приготовить карри?

@frederique 

Карри - это традиционное индийское блюдо, которое готовится на основе соуса карри с добавлением овощей, мяса или рыбы. Вот простой рецепт, как приготовить карри на две порции:

Ингредиенты:

• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка карри-пасты (можно купить в магазине)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 кокосовый орех, вынутое мякоть, порезанная на кусочки
• 1 красный перец чили, нарезанный (опционально)
• 1 кубик куриного бульона
• 1 крупная морковь, нарезанная на кусочки
• 1 картофель, нарезанный на кусочки
• 1/2 чашки зеленого горошка
• 1/2 чашки кокосового молока
• соль и перец по вкусу
• свежий лимон

Шаги:

1. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте карри-пасту и обжаривайте ее вместе с луком и чесноком, пока не появится аромат.
3. Добавьте кусочки кокосового ореха и красный перец чили, если используете, и обжаривайте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте куриный бульон, морковь и картофель. Поварите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, примерно 15-20 минут.
5. Добавьте зеленый горошек и кокосовое молоко. Поварите еще 2-3 минуты.
6. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте карри с рисом и свежим лимоном.

Готово! Ваш вкусный и ароматный карри готов к употреблению. Приятного аппетита!