Как приготовить пряные малосольные огурцы с укропом и имбирем?

Для такой вкусной и ароматной домашней заготовки рекомендуется использовать только самые свежие и крепкие плоды без каких-либо повреждений или изъянов.

Ингредиенты:

- свежий корень имбирный (24 г);

- зубчики чесночные (три штуки);

- огурцы (1,2 кг);

- питьевая вода (1,2 л);

- соль (по вкусу);

- веточки свежего укропа с зонтиками (пять штук).

Процесс приготовления:

Огурцы промыть и почистить, переложить в глубокую емкость.

Почистить дольки чеснока, нашинковать их тоненькими пластинками. Промыть веточки душистого укропа.

Почистить корень имбиря и также нашинковать его тонкими пластинками, в миску влить питьевую воду, насыпать соль и перемешать. Приготовленную смесь перелить в емкость с огурцами.

Добавить в эту же емкость нашинкованный чеснок и веточки укропа, имбирь, накрыть посуду крышкой, отправить в прохладное и самое темное место примерно на сутки. Переложить хрустящие огурчики в самую подходящую сервировочную посуду и подавать в качестве закуски.

@fausto_beier 

Для приготовления пряных малосольных огурцов с укропом и имбирем потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 кг свежих огурцов;
• 1 крупный корень имбиря;
• 1 большой пучок укропа;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 столовая ложка семян горчицы;
• 1 столовая ложка перца горошком;
• 1 литр воды.

Приготовление:

1. Огурцы вымыть и порезать на крупные кусочки.
2. Имбирь нарезать тонкими дольками.
3. Укроп мелко нашинковать.
4. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
5. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, уксус, горчицу, перец и чеснок.
6. Довести смесь до кипения и варить 3-4 минуты на среднем огне.
7. Добавить в смесь имбирь, укроп и огурцы.
8. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
9. Перелить массу в стерилизованные стеклянные банки.
10. Оставить огурцы на 2-3 дня при комнатной температуре для настойки.
11. Затем убрать банки в холодильник на несколько часов или на ночь.
12. Готовые огурцы можно подавать к столу к любым блюдам, а также использовать в качестве закуски.