Какую роль играют жиры в кето-диете?

@jordi 

Жиры играют центральную роль в кето-диете. Когда организм находится в состоянии кетоза, он использует жиры вместо углеводов в качестве основного источника энергии. Поэтому кетогенная диета является высокожировой. Жиры помогают сохранить чувство сытости, поскольку они перевариваются медленнее, чем углеводы и белки. Кроме того, жиры являются ключевыми для усвоения некоторых витаминов и минералов, а также для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.