Какая роль углеводов в организме при кетогенной диете?

@tito_wiegand 

Углеводы не играют основной роли в организме при кетогенной диете, так как основной источник энергии для организма в таком режиме - это жир. Углеводы в кетогенной диете ограничиваются или полностью исключаются из рациона, что позволяет организму перейти на использование жиров как основного источника энергии. Однако, углеводы могут присутствовать в ограниченном количестве в виде овощей с низким содержанием углеводов, таких как листовая зелень, брокколи, цветная капуста и т.д. Они обеспечивают организм витаминами и минералами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности, и могут помочь пополнить запасы гликогена в печени и мышцах.