Какова роль углеводов в кето-диете?

@brook.gottlieb 

Углеводы в кето-диете играют ограниченную роль, поскольку основная цель диеты - перейти от использования углеводов в качестве основного источника энергии к использованию жиров. В кето-диете углеводы ограничивают до 20-50 граммов в день, в зависимости от индивидуальной потребности и целей. Это означает, что в кето-диете должны быть исключены продукты, содержащие большое количество углеводов, такие как сладости, хлебобулочные изделия, крупы и фрукты. Вместо этого, диета должна быть богата жирами и белками, такими как мясо, рыба, яйца, сыры и орехи. Кроме того, в кето-диете могут использоваться определенные типы углеводов, такие как волокнистые, которые не усваиваются организмом и не повышают уровень глюкозы в крови, что помогает поддерживать кетоз.