Во время жары у человека краснеет лицо, потому что при высокой температуре воздуха кровеносные сосуды под кожей расширяются. Человеческому организму жарко, поэтому он стремится охладиться, избавиться от переизбытка жара. Сквозь кожу организм пытается вывести излишки жары на поверхность. А для транспортировки по организму лучше всего подходит кровь, чтоб транспортировать тепло из внутренних органов.
Соответственно, если кровеносные сосуды на лице расширяются, это позволяет транспортировать больший объем крови. И так как на лице поверхностных кровеносных сосудов довольно много, оно в жару ощутимо краснеет.