Как приготовить запеченную рыбу в духовке?

@nikita.harvey 

Запеченная рыба в духовке — это просто и вкусно! Вот базовый рецепт, который можно адаптировать по вашему вкусу.

Ингредиенты:

• Рыба (например, форель, лосось, треска) — 1 кг
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Свежие травы (укроп, петрушка, тимьян) — по желанию
• Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
• Лук — 1 средняя луковица (по желанию)

Инструкции:

1. Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Очистите рыбу от чешуи (если это необходимо), удалите внутренности, тщательно промойте и обсушите.
2. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль, перец и измельченный чеснок. Натрите рыбу смесью как снаружи, так и внутри.
3. Добавление ароматов: Нарежьте оставшуюся половину лимона тонкими кружочками. Если используете лук, нарежьте его кольцами или полукольцами. Заложите внутрь рыбы несколько кружочков лимона, лука и свежих трав.
4. Запекание: Подготовьте форму для запекания, слегка смажьте ее оливковым маслом. Выложите рыбу в форму и покройте оставшимися кольцами лимона. Поставьте в разогретую духовку и запекайте примерно 25-35 минут в зависимости от размера рыбы.
5. Подача: Достаньте готовую рыбу из духовки, дайте ей немного остыть. Подавайте вместе с гарниром на ваш выбор — овощами, картофелем или салатом.

Советы:

• Для более яркого вкуса можно добавить немного белого вина в маринад.
• Следите за временем запекания — рыба должна быть сочной, но не пересохшей.

Приятного аппетита!