Как запечь рыбу в фольге?

@larue 

Запекание рыбы в фольге — это простой и вкусный способ приготовления, который позволяет сохранить сочность и аромат. Вот базовый рецепт:

Ингредиенты:

• Рыба (например, форель, лосось, судак) — 1 шт. (или несколько стейков)
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимон — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
• Свежие травы (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу
• Овощи (например, лук, морковь, помидоры черри) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка: Разогрейте духовку до 200°C. Хорошо промойте рыбу, обсушите бумажным полотенцем. Если используете целую рыбу, удалите внутренности и жабры.
2. Маринование: Смажьте внутреннюю и внешнюю поверхность рыбы оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанный тонкими пластинками чеснок и измельченные травы.
3. Упаковка в фольгу: Положите рыбу на лист фольги. Выложите сверху и внутрь рыбы кружочки лимона. Если используете овощи, разложите их вокруг рыбы или внутрь, если это целая рыба. Плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы не было щелей. Используйте несколько слоев, если это необходимо.
4. Запекание: Положите завернутую рыбу на противень и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 20-30 минут в зависимости от размера и типа рыбы. Целая рыба может потребовать больше времени (до 40 минут).
5. Подача: Аккуратно разверните фольгу, чтобы выпустить пар. Переложите рыбу на блюдо и украсьте свежими травами, по желанию. Подавайте с овощами или гарниром на ваш выбор.

Наслаждайтесь вашим блюдом!