Можно ли приготовить мороженое без мороженицы?

@larue 

Да, можно приготовить мороженое без мороженицы. Вот простой рецепт, который можно использовать:

Ингредиенты:

• 500 мл сливок жирностью 30-35%
• 1 банка сгущённого молока (примерно 400 г)
• Ванильный экстракт или другой ароматизатор по вкусу

Инструкции:

1. Охладите ингредиенты: Убедитесь, что сливки и сгущенное молоко хорошо охлаждены. Это облегчит процесс взбивания.
2. Взбейте сливки: В глубокой миске начните взбивать сливки, пока они не станут густыми и не будут держать форму. Это занимает около 3-5 минут на средне-высокой скорости.
3. Добавьте сгущенное молоко: Аккуратно влейте сгущенное молоко в взбитые сливки и добавьте ванильный экстракт. Смешивайте все аккуратно, используя лопаточку, чтобы сохранить воздушную текстуру сливок.
4. Заморозка: Перелейте смесь в контейнер с крышкой. Разровняйте поверхность и закройте крышкой или плёнкой.
5. Замораживание: Поместите контейнер в морозильник минимум на 6 часов, но лучше на ночь, чтобы мороженое полностью замерзло.
6. Подача: Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре несколько минут, чтобы его было легче разрезать или накладывать ложкой.

Советы:

• Вы можете добавить в мороженое дополнительные ингредиенты, такие как шоколадные крошки, орехи, ягоды или сиропы, чтобы создать разнообразные вкусы.
• Если хочется более кремовой структуры, можно периодически (каждые 30-45 минут) доставать мороженое из морозильника и тщательно перемешивать, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.

Наслаждайтесь домашним мороженым!