Как приготовить баклажаны с рисом на ужин?

Из риса и баклажанов можно приготовить удивительно вкусное блюдо всего буквально за четверть часа. Рецепт подобного угощения очень прост. Как приготовить баклажаны с рисом на ужин?

Итак, сначала хозяюшке нужно подготовить:

• 600 граммов риса
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 баклажан
• 1 помидор
• зелень и соль по вкусу
• половина болгарского перца
• 1 луковица
• 1 большая ложка подсолнечного масла.

Сначала ставят воду для варки риса, Моют и нарезают баклажан. Желательно делать это кубиками. Сковородку нагревают и наливают в нее растительное масло. В миску кладут кусочки баклажана, солят. Очищают лук, его нарезают полукольцами. Полукольца кладут в сковородку, обжаривают в течение 3 минут. Когда вода закипит, ее подсаливают, варят рис. Баклажаны промывают и откидывают на сито. К обжаренному луку добавляют перец и баклажаны. Продолжают жарить еще 7 минут.

В заключении добавляют топленое масло и измельченную зелень. Ингредиенты солят. Моют и нарезают помидор. Солят, заправляют маслом и зеленью. Рис отцеживают, выкладывают на сковороду. Все перемешивают и сразу же подают к столу.