Как приготовить грейпфрутовый флип с шампанским?

Из грейпфрута, шампанского и апельсинового ликера рекомендуется приготовить вкусный и ароматный грейпфрутовый флип, который прекрасно подойдет для банкетного стола.

Ингредиенты:

• ликер апельсиновый (14 мл);
• шампанское (230 мл);
• небольшой грейпфрут (одна штука);
• яичный желток сырой (одна штука);
• мелкие кубики льда (по вкусу);
• пудра сахарная ароматизированная (32 г).

Процесс приготовления:

Выжать из небольшого промытого грейпфрута сок и процедить его. Подготовить еще одну емкость и отправить в нее яичный желток, досыпать пудру и хорошенько все взбить. Отправить грейпфрутовый сок в емкость с желтковой смесью и влить апельсиновый ликер.

В эту же посуду отправить кубики льда, взбивать еще четыре минуты, перелить напиток через ситечко в большой бокал.

Аккуратно влить охлажденное шампанское, добавить мелкие кубики льда, после этого приготовленное шампанское можно сразу же подавать к столу.