Как приготовить картошку фри?

@onie 

Приготовление картошки фри в домашних условиях несложно и требует минимум ингредиентов. Вот базовый рецепт:

Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 крупных клубня
• Растительное масло (например, подсолнечное или рапсовое) – для жарки
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Подготовка картофеля: Очистите картофель от кожуры и промойте его под холодной водой. Нарежьте картофель соломкой, стараясь, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера для равномерной обжарки.
2. Удаление лишнего крахмала: Нарезанный картофель поместите в миску с холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал, делая картошку более хрустящей при жарке. Оставьте в воде на 30 минут, затем тщательно слейте воду и промокните картофель бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем, чтобы удалить остатки воды.
3. Жарка: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры около 175-180°C. Порционно выкладывайте картофель в горячее масло, чтобы не перегружать поверхность и обеспечить равномерную обжарку. Жарьте картофель до золотистой корочки, примерно 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы он равномерно обжаривался со всех сторон.
4. Сушка и соление: Готовую картошку фри выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Посолите по вкусу, пока она еще горячая.
5. Подача: Подавайте картошку фри немедленно, пока она хрустящая, с вашими любимыми соусами, такими как кетчуп или майонез.

Приятного аппетита!