Как приготовить рисовые палочки с прованскими травами и паприкой?
1 ответ
Из риса, паприки, прованских трав и картофеля рекомендуется приготовить аппетитные закусочные палочки, которые можно подавать к праздничному столу как закуску с любым острым соусом.
По желанию закусочные сырные палочки можно подавать с начинкой из сыра, в этом случае закуску рекомендуется подавать в горячем виде.
Ингредиенты:
- прованские травы (по вкусу);
- питьевая вода (320 мл);
- вареный рис круглый (184 г);
- рафинированное масло подсолнечное (120 мл);
- измельченная паприка сладкая (10 г);
- соль ароматизированная (по вкусу);
- пшеничные сухари панировочные (147 г);
- манная крупа (32 г);
- клубни картофельные (320 г).
Процесс приготовления:
В мундире отварить до мягкости картофель, остудить его и почистить, нарезать кусками и отправить в миску, растолочь и добавить в ту же самую посуду вареный рис.
Туда же отправить прованские травы, соль, а также насыпать сладкую паприку, добавить манную крупу и хорошенько все перемешать. Накрыть емкость крышкой и оставить примерно на четверть часа при комнатной температуре.
Картофельно-рисовое тесто вымесить увлажненными руками и сформировать из него длинные палочки, обвалять их со всех сторон в панировке из пшеничных сухарей.
Обжарить рисовые палочки со всех сторон в раскаленном масле на сковороде, переложить обжаренную закуску на блюдо, застеленное листьями салата и подавать в теплом виде как гарнир.