Как приготовить салат Цезарь?

@renee 

Ингредиенты:

• 1 головка салата Ромэн
• 2 куска белого хлеба
• 1/2 чашки тертого пармезана
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 яйцо
• несколько капель Worcestershire соуса
• соль и свежемолотый черный перец
• 2 грудки курицы, приготовленные

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб на кубики и обжарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты. Остудите.
2. Разбейте яйцо в миску. Добавьте лимонный сок, горчицу, соль, перец и Worcestershire соус. Взбейте венчиком до однородности.
3. Добавьте оливковое масло и взбейте до получения эмульсии.
4. Разорвите листья Ромэн на небольшие кусочки и выложите на блюдо.
5. Выложите на листья Ромэн приготовленную курицу. Полейте соусом Цезарь и посыпьте тертым пармезаном.
6. Добавьте хлебные крутоны. Подавайте салат Цезарь сразу же.