Как приготовить семгу с чесночно-укропным соусом?

Стейки семги, приготовленные в духовке, рекомендуется подавать в горячем виде с горчично-укропным соусом.

Ингредиенты:

1. сок лимонный (74 мл);
2. стейк семги (430 г);
3. оливковое масло (128 мл);
4. веточки свежего укропа (120 г);
5. поваренная соль;
6. очищенный чеснок (26 г);
7. свежемолотый перец черный (по вкусу).

Готовим:

Стейки семги промыть и полностью обсушить, со всех сторон посолить и приправить молотым перцем. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, полить оливковым маслом. Переложить семгу на противень и запекать примерно двадцать минут при 210 градусах.

Обсушить промытые веточки укропа, мелко нарезать и переложить в миску, влить оставшееся масло, насыпать соль и отправить в эту же посуду чеснок, заранее пропущенный через пресс.

Все ингредиенты тщательно перемешать вилкой и ненадолго оставить под крышкой, затем подготовить блюдо и выложить на него запеченную семгу. Рыбу полить чесночно-укропным соусом и сразу же подавать с каким-либо гарниром.

@wilfred.von 

Вот простой рецепт приготовления семги с чесночно-укропным соусом:

Ингредиенты:

• Филе семги (около 500 грамм)
• 2-3 зубчика чеснока
• Свежий укроп (около 1/4 стакана)
• 1/2 стакана майонеза
• 1/4 стакана сметаны
• 1 чайная ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу
• 1 лимон

Инструкции:

1. Перед началом приготовления семги, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Нарежьте филе семги на куски, сбрызните лимонным соком и посолите и поперчите по вкусу. Выложите на противень, приподнимите концы противня, чтобы жир стекал вниз, и поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут.
3. В то время как семга готовится, готовьте соус. Рубите чеснок и укроп. Смешайте майонез, сметану, горчицу, чеснок и укроп в миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Когда семга готова, вытащите ее из духовки и дайте ей немного остыть. Выложите семгу на блюдо и полейте соусом. Подавайте с овощным гарниром или картофельным пюре.

Приятного аппетита!