Как приготовить плов с курицей?

@norval_cronin 

Приготовление плова с курицей - это довольно простой процесс, который требует немного времени и усилий. Вот классический способ его приготовления:

Ингредиенты:

• Куриное мясо (филе или бедра) — 500 г
• Рис (желательно длиннозерный) — 300 г
• Лук — 2 средних головки
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Растительное масло — 100 мл
• Вода или куриный бульон — 500 мл
• Соль — по вкусу
• Специи (зира, куркума, барбарис, кориандр) — 1 ч. ложка каждого

Инструкции:

1. Подготовка продуктов. Промойте рис под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Нарежьте куриное мясо на кусочки среднего размера. Очистите и нарежьте лук полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Зубчики чеснока очистите, но оставьте их целыми.
2. Обжаривание. Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане на среднем огне. Обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. Положите кусочки курицы в сковороду и обжаривайте их до образования золотистой корочки.
3. Добавление специй. Посолите и добавьте специи. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы специи равномерно распределились по мясу и овощам.
4. Заваривание. Влейте в сковороду воду или бульон. Доведите до кипения.
5. Приготовление с рисом. Равномерно распределите рис поверх мяса и овощей. Важно не перемешивать рис до полного приготовления. Воткните зубчики чеснока в рис. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.
6. Настаивание. Снимите плов с огня и оставьте настаиваться под крышкой еще 10-15 минут.
7. Подача. Аккуратно перемешайте плов перед подачей на стол. Можно украсить свежей зеленью для аромата и красоты.

Теперь ваш плов с курицей готов. Приятного аппетита!