Как приготовить запеканку из творога?

@carrie 

Запеканка из творога — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить. Вот один из базовых рецептов:

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 100 г манной крупы или муки
• 100 мл молока или сливок
• 50 г сливочного масла (и немного для смазывания формы)
• 1 чайная ложка ванильного сахара или пакетик ванильного экстракта
• Щепотка соли
• Изюм, курага, цедра лимона или апельсина (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовка творога: Если творог слишком влажный, его лучше отжать через марлю. Можно также протереть его через сито для более нежной консистенции.
2. Замачивание манной крупы: Если используете манную крупу, замочите ее в молоке или сливках примерно на 20-30 минут, чтобы она набухла.
3. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и размягченное сливочное масло. Добавьте набухшую манную крупу или муку и тщательно перемешайте до однородной массы. При желании добавьте изюм, курагу или цедру цитрусовых.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания маслом или выстелите её пергаментной бумагой. Выложите творожную массу в форму, разровняйте поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
5. Подавать: Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками. Подавайте теплой или холодной, по желанию с вареньем, сметаной или свежими ягодами.

Наслаждайтесь вашей домашней творожной запеканкой!