Как сделать пломбир в домашних условиях?

@verla 

Чтобы приготовить пломбир в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 мл жирных сливок (от 30%)
• 200 мл сгущенного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Способ приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты хорошо охлаждены, особенно сливки, чтобы они лучше взбивались.
2. Взбивание сливок: В глубокой миске начните взбивать сливки миксером. Взбивайте их до состояния мягких пиков, то есть пока они не начнут держать форму, но все еще будут мягкими и воздушными.
3. Добавление сгущенного молока и ванильного экстракта: Аккуратно влейте сгущенное молоко и добавьте ванильный экстракт в взбитые сливки. Плавными движениями лопатки или миксером на низкой скорости смешайте массы до однородности.
4. Замораживание: Перелейте получившуюся массу в контейнер с крышкой и поставьте в морозильник на 4-6 часов. Чтобы пломбир получился более нежным, каждые 1-2 часа перемешивайте массу вилкой или лопаткой, разбивая кристаллы льда.
5. Подача: Перед подачей дайте пломбиру немного размягчиться при комнатной температуре, чтобы было легче набирать ложкой.

Приятного аппетита! Если хотите, можете добавлять дополнительные ингредиенты, такие как фрукты, шоколадные капли или орехи, для разнообразия вкуса.