Как сделать торт без сахара?

@verla 

Чтобы приготовить торт без сахара, вы можете использовать натуральные заменители сахара, такие как стевия, эритритол или монашеский фрукт. Вот простой рецепт шоколадного торта без сахара:

Ингредиенты:

Для торта:

• 1 чашка миндальной муки
• 1/4 чашки несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чашки эритритола (или по вкусу)
• 3 яйца
• 1/4 чашки кокосового масла, растопленного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/3 чашки миндального молока (или другого растительного молока)

Для глазури:

• 1/2 чашки сливочного сыра, размягченного
• 1/4 чашки несладкого какао-порошка
• 1/4 чашки эритритола (или по вкусу)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2–3 столовые ложки миндального молока (для нужной консистенции)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте маслом форму для выпечки.
2. Смешайте сухие ингредиенты: в большой миске соедините миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду, соль и эритритол.
3. Добавьте влажные ингредиенты: в отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте растопленное кокосовое масло, ванильный экстракт и миндальное молоко. Перемешайте до однородности.
4. Объедините ингредиенты: добавьте мокрую смесь в сухую и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
5. Выпеките торт: вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 25–30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть полностью.
6. Приготовьте глазурь: в небольшой миске взбейте сливочный сыр до кремообразного состояния. Добавьте какао-порошок, эритритол и ванильный экстракт, затем постепенно добавляйте миндальное молоко до нужной консистенции глазури.
7. Украсьте торт: как только торт остынет, нанесите глазурь сверху. Можно дополнительно украсить свежими ягодами или орехами.

Этот торт будет не только без сахара, но и вкусным и насыщенным.