Как запечь курицу в духовке?

@justice 

Запекание курицы в духовке — это достаточно простой и вкусный способ приготовления. Вот базовый рецепт, который вы можете использовать:

Ингредиенты:

• Целая курица (примерно 1,5 кг)
• 2-3 столовые ложки растительного масла или оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 лимон
• Свежие или сушеные травы по вкусу (например, розмарин, тимьян, петрушка)

Инструкции:

1. Подготовка курицы: Вымойте курицу под холодной водой и обсушите ее бумажными полотенцами. Удалите излишки жира и внутренности, если они есть.
2. Приготовление чесночно-лимонной смеси: Очистите и мелко нарежьте чеснок. Лимон разрежьте пополам, одну половину нарежьте ломтиками, а из другой выжмите сок. Смешайте чеснок, лимонный сок, соль, перец и травы с растительным маслом.
3. Маринование курицы: Натрите курицу смесью из масла и специй как снаружи, так и внутри. Поместите лимонные ломтики внутрь курицы для аромата.
4. Время запекания: Разогрейте духовку до 200°C. Поместите курицу на решетку в форме для запекания грудкой вверх. Запекайте примерно 1,5 часа или до тех пор, пока внутренняя температура мяса в самой толстой части не достигнет 75°C. В процессе запекания каждые 30 минут поливайте курицу выделяющимся соком.
5. Отдых курицы: После запекания дайте курице постоять 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая его более сочным.
6. Подача: Нарежьте курицу и подавайте с гарнирами на ваш выбор, например, с печеными овощами или картофелем.

Приятного аппетита!