Какие способы обработки используются для китайского чая?

@justice 

Существует несколько способов обработки китайского чая:

1. Зеленый чай - свежие листья быстро обжариваются на высокой температуре, затем высушиваются.
2. Черный чай - листья более длительное время подвергаются ферментации и окислению.
3. Оолонг чай - листья частично ферментируются и окисляются.
4. Пьюэр чай - листья подвергаются процессу ферментации и затем выдерживаются в течение нескольких лет.
5. Белый чай - свежие листья сушатся на солнце или в специальной сушильной камере.
6. Желтый чай - свежие листья дополнительно подвергаются процессу желтения, который дает чаю особенную ароматическую ноту.
7. Цветочный чай - цветки смешиваются с зеленым или белым чаем и высушиваются вместе.