Каковы основные принципы заваривания китайского чая?

@alexie 

1. Используйте чистую и свежую воду. Жесткая вода может повредить вкус чая, поэтому лучше всего использовать фильтрованную или бутилированную воду.
2. В зависимости от типа чая, используйте правильную температуру воды. Например, зеленый чай лучше всего заваривать при температуре 75-80 градусов Цельсия, а черный чай – при температуре 95 градусов Цельсия.
3. Прогрейте чашку перед залитием чаем. Это поможет сохранить температуру чая на более длительный период времени.
4. Измерьте правильное количество чая. Обычно на одну чашку используют от 1 до 2 чайных ложек, в зависимости от интенсивности вкуса.
5. Залейте чай горячей водой и дайте ему настояться от 1 до 5 минут, в зависимости от типа чая.
6. Не заваривайте чай слишком долго, так как это может привести к горькому вкусу.
7. Откиньте листья чая или используйте чайный фильтр, чтобы избежать намыва чая в чашку.