Как приготовить диетический десерт из вишни?

Из спелой вишни, нежирного молока и охлажденной ряженки можно приготовить необыкновенно вкусный диетический десерт, а подавать его желательно в охлажденном виде на ужин.

Ингредиенты:

- замороженная вишня без косточек (60 г);

- гранулированный желатин (12 г);

- охлажденная ряженка (540 мл);

- порошковый ванилин (14 г);

- любой подсластитель (по вкусу);

- нежирное молоко охлажденное (120 мл).

Процесс приготовления:

В миску с гранулированным желатином влить охлажденное молоко и хорошенько перемешать, оставить молочно-желатиновую смесь на пятнадцать минут под крышкой.

Подготовить еще одну емкость и насыпать в нее порошковый ванилин, влить охлажденную ряженку и тщательно все взбить. Слегка разморозить вишню и переложить ее в миску с остальными компонентами, добавить какой-нибудь подсластитель и тщательно все взбить погружным блендером до появления густой, нежной и однородной массы.

Отправить емкость с молочно-желатиновой смесью в микроволновую печь и прогревать несколько минут, перемешать ее и перелить в миску с остальными компонентами, продолжить процесс взбивания еще десять минут.

Перелить приготовленный вишневый десерт в креманки и отправить примерно полтора часа в холодильную камеру, украсить по своему усмотрению несладкими взбитыми сливками или тертым горьким шоколадом и подавать на ужин.

@rafaela 

Существует множество способов приготовления диетического десерта из вишни. Один из простых и быстрых рецептов можно описать следующим образом:

Ингредиенты:

• 2 чашки свежей или замороженной вишни без косточек
• 1/4 чашки натурального лимонного сока
• 2 столовые ложки натурального меда или агавы
• 1/4 чашки воды
• 1 чайная ложка крахмала

Инструкции:

1. Разогреть сковороду на среднем огне.
2. Добавить в сковороду вишню, лимонный сок, мед (или агаву) и воду.
3. Взбить крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась однородная смесь.
4. Добавить крахмал в сковороду и быстро перемешать с остальными ингредиентами. Массу выдерживать на плите в течение 2-3 минут, пока она не загустеет.
5. Снять сковороду с плиты и дать десерту остыть.

Этот десерт можно подавать как горячим, так и холодным, например, присыпав его мелко нарезанными орехами, овсяными хлопьями или свежей мятой.