Как приготовить крем-суп?

@aron 

Вот рецепт классического крем-супа:

Ингредиенты:

• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 1 чеснок, измельченный
• 4 картофелины, нарезанные
• 4 стакана куриного бульона
• Пучок свежего тимьяна
• 1 стакан сливок для взбивания
• Соль и перец

Инструкции:

1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
2. Добавьте нарезанные картофелины и куриный бульон. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте свежий тимьян и приправьте солью и перцем. Оставьте вариться на среднем огне около 15-20 минут, пока картофелина не будет мягкой.
3. Удалите тимьян и с помощью блендера взбейте соус до гладкой массы.
4. Верните суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки. Взбивайте суп с помощью венчика до тех пор, пока суп не станет густым и гладким.
5. Подавайте суп горячим с крутонами и свежим тимьяном для украшения.