Как приготовить куриный салат с перепелиными яйцами и грибами?
Как приготовить куриный салат с перепелиными яйцами и грибами?
1 ответ
Тем, кто соблюдает не очень строгую белковую диету, рекомендуется добавить в диетическое меню сытный и полезный салат из куриного мяса, перепелиных яиц и грибов.
В качестве заправки для такого салата можно использовать не только майонез, но и домашнюю сметану, а также густой йогурт без каких-либо добавок.
Ингредиенты:
- вареное филе куриное (560 г);
- измельченные орехи грецкие для оформления (по вкусу);
- вареные яйца перепелиные (пять штук);
- густая сметана домашняя (78 мл);
- руккола (340 г);
- коричневый сахарный песок (по вкусу);
- сыр гауда (90 г);
- соль (по вкусу);
- маринованные шампиньоны (240 г);
- коктейльные помидоры (пять штук);
- рубленый лук зеленый (46 г).
Процесс приготовления:
Вареное куриное мясо полностью остудить и нарезать тонкими брусочками, отправить в салатник, добавить маринованные шампиньоны, нарезанные небольшими ломтиками.
Промыть коктейльные помидоры и нарезать их четвертинками, переложить в салатник, добавить зеленый лук и насыпать соль, по желанию можно дополнительно приправить компоненты какими-нибудь специями.
Насыпать в салатник немного сахара, добавить нашинкованную рукколу, а также тертый сыр, почистить и нарезать четвертинками перепелиные яйца, переложить в ту же посуду.
Влить сметану, аккуратно перемешать куриный салат с перепелиными яйцами и маринованными грибами, посыпать измельченными орехами, убрать на полтора часа в прохладное место, после чего его можно подавать к столу.