Как приготовить томатный салат с яйцами и моцареллой в тарталетках?

Красивый и сочный салат из помидоров с яйцами и моцареллой в вафельных тарталетках рекомендуется подавать в качестве закуски к банкетному столу.

Для пикантности в такой закусочный салат можно добавить чеснок, специи или зелень.

Ингредиенты:

- шарики моцареллы (две штуки);

- жирная сметана (90 мл);

- очищенный чеснок (17 г);

- свежемолотый черный перец (7 г);

- помидоры (две штуки);

- тарталетки вафельные для подачи (по вкусу);

- соль (по вкусу);

- измельченный укроп свежий (27 г);

- вареные яйца (две штуки);

- измельченная петрушка свежая (17 г);

- тертый пармезан для посыпки (по вкусу).

Процесс приготовления:

Крупно натереть яйца и переложить в небольшую миску, добавить всю зелень. Промыть и нарезать маленькими кубиками помидоры, отправить в ту же посуду, насыпать черный перец.

Нарезать мелкими кубиками моцареллу, очень мелко натереть чеснок и добавить в миску. Посолить ингредиенты, влить сметану и перемешать, убрать томатный салат в холодильник на полчаса.

Как только томатный салат настоится, распределить его по вафельным тарталеткам и посыпать тертым пармезаном, подавать к праздничному столу.

@zoe.shields 

Ингредиенты:

• 4 тарталетки
• 1 большой помидор
• 1 шарик моцареллы
• 2 яйца
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. уксуса
• 1 ч.л. сахара
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2. Подготовьте тарталетки, смазав их оливковым маслом. Выпекайте их в духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
3. В это время приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, уксус, сахар, соль и перец в миске для салата.
4. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте в миску со свежей заправкой. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник, чтобы заправка впиталась.
5. Вскипятите воду в кастрюле и опустите яйца в кипящую воду. Варите 6 минут для яиц с жидким желтком или 8 минут для яиц с полутвердым желтком.
6. Охладите яйца в холодной воде, очистите и нарежьте на четвертинки.
7. Нарежьте моцареллу кубиками.
8. Выньте тарталетки из духовки и дайте им остыть. Заполните каждую тарталетку помидорным салатом, а затем добавьте кусочки моцареллы и яйца.
9. Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Ваш томатный салат с яйцами и моцареллой в тарталетках готов! Приятного аппетита!