Как приготовить сочные котлеты из фарша?

@felipa_schmidt 

Чтобы приготовить сочные котлеты из фарша, вам понадобятся следующие ингредиенты и инструкции:

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (например, свинина и говядина 50/50)
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• 3–4 ломтика белого хлеба или батона
• 100 мл молока или воды
• Соль и перец по вкусу
• 2–3 столовые ложки растительного масла для обжаривания
• Зелень (укроп, петрушка) по желанию

Инструкции приготовления:

1. Подготовка хлеба: Ломтики хлеба замочите в молоке или воде. Дайте хлебу размякнуть, затем отожмите его от лишней жидкости.
2. Подготовка лука: Луковицу очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Это сделает котлеты более сочными.
3. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините фарш, отжатый хлеб и натертый лук. Добавьте яйцо, соль и перец. Если используете зелень, мелко нарежьте ее и также добавьте в фарш. Хорошо вымешайте фарш руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Формирование котлет: Слегка смочите руки водой и сформируйте из фарша котлеты нужной вам формы и размера.
5. Обжаривание: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Для равномерного приготовления накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите котлеты еще 5–7 минут, это поможет сохранить сочность и гарантирует полное приготовление.
6. Подача: Готовые котлеты подавайте горячими с вашим любимым гарниром, например, картофельным пюре или свежим салатом.

Наслаждайтесь сочными и ароматными котлетами!