Как приготовить сытные хлебные рулеты с копченым мясом?

Из тостового хлеба, копченого мяса и сыра можно приготовить сытные и простые закусочные рулеты.

По желанию начинку для таких хлебных рулетов можно приготовить не только из копченого мяса, но и вареной курицы, а также запеченной говядины.

Ингредиенты:

• копченая говяжья вырезка (750 г);
• куски пшеничного тостового хлеба (семь штук);
• крупномолотые сухари панировочные (73 г);
• оливковое масло ароматное (118 мл);
• сырые яйца (четыре штуки);
• легкоплавкий сыр твердый (78 г).

Процесс приготовления:

У тостового хлеба аккуратно срезать все корочки, затем все хлебные куски тщательно раскатать скалкой. Нарезать небольшими ломтиками копченое мясо и мелко натереть легкоплавкий сыр.

Выложить на каждый ломтик тостового хлеба по одному мясному куску, посыпать мясо тертым сыром, заготовки свернуть в рулеты.

Отправить в миску сырые яйца, несколько минут взбивать их. Насыпать в подготовленную тарелку сухари крупного помола, поставить на умеренный огонь сковороду и разогреть в ней масло. Обмакнуть все хлебные рулеты в яичную смесь и хорошенько обвалять их в сухарной панировке.

Переложить хлебные рулеты с мясом и сыром на сковороду и со всех сторон обжаривать их до средне-золотистого оттенка. Немного остудить и переложить на блюдо, подавать как закуску к столу.