Как приготовить закуску из помидоров по-корейски?

Из мясистых помидоров, свежей зелени, чеснока и болгарского перца по корейскому рецепту можно приготовить пикантную и полезную летнюю закуску.

В заправку для этой закуски можно по желанию добавить небольшое количество базилика, а также чили перец или какие-то специи.

Ингредиенты:

- болгарский перец красный (140 г);

- ароматное масло подсолнечное (43 мл);

- свежий чили перец (8 г);

- коричневый сахарный песок (24 г);

- столовый уксус (27 мл);

- соль ароматизированная (по вкусу);

- рубленая кинза свежая (46 г);

- крупные зубчики чесночные очищенные (четыре штуки);

- мясистые помидоры (460 г).

Процесс приготовления:

У промытых помидоров необходимо срезать плодоножку, после этого все плоды нужно дополнительно нарезать дольками и переложить в небольшой салатник. Теперь нужно нарезать маленькими кусочками чили перец и отправить его в небольшую миску, после этого почистить и порубить чесночные дольки, переложить их в ту же самую посуду. Добавить столовый уксус и по вкусу насыпать соль, тщательно все взбить, после этого промыть болгарский перец, очистить его от семян и плодоножки, нарезать маленькими кубиками и переложить в ту же самую посуду.

Влить в ту же самую посуду подсолнечное масло и насыпать сахарный песок, еще раз все тщательно взбить, после этого полить приготовленной острой заправкой помидоры и посыпать их кинзой, перемешать.

Далее помидоры необходимо накрыть крышкой и оставить на сутки в холодильной камере, затем еще раз перемешать и подавать в охлажденном виде с запеченной курицей или отваренным картофелем.

@fausto_beier 

Для приготовления закуски из помидоров по-корейски вам понадобится:

• 2-3 средних помидора
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка рисового или яблочного уксуса
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка кунжута

Инструкции по приготовлению:

1. Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
2. В миске смешайте сахар, соль и уксус.
3. Добавьте нарезанные помидоры и перемешайте.
4. Чеснок очистите и измельчите, затем добавьте в миску.
5. Добавьте кунжутное масло и перемешайте.
6. Посыпьте кунжутом и подавайте.

Закуска из помидоров по-корейски готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или как приправу к рису или мясу. Приятного аппетита!