Как сделать омлет с овощами?

@zena 

Для приготовления омлета с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 столовые ложки молока (или воды)
• Щепотка соли и черного перца по вкусу
• 1 небольшая луковица
• 1 сладкий перец (красный, зеленый или желтый)
• 1 помидор
• Горсть свежего шпината или другой зелени (по желанию)
• 1 столовая ложка растительного масла или сливочного масла
• Тертый сыр (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовка овощей: Нарежьте лук мелкими кубиками. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его полосками или кубиками. Нарежьте помидор кубиками. Если используете шпинат, промойте его и обсушите.
2. Подготовка яичной смеси: В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем до образования однородной массы.
3. Приготовление овощей: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное или сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте сладкий перец. Готовьте, помешивая, около 5 минут. Добавьте помидоры и шпинат. Готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не увянет.
4. Приготовление омлета: Уменьшите огонь до средне-низкого. Вылейте яичную смесь поверх овощей в сковороду. Аккуратно распределите её равномерно. Готовьте омлет на медленном огне, пока края не начнут схватываться. Затем посыпьте омлет тертым сыром, если используете. Накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока верх омлета не станет полностью схватившимся (около 5 минут).
5. Подача: Аккуратно переложите омлет на тарелку. При желании можете сложить его пополам. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!