Какой салат можно приготовить из печени?

Салаты из печени не только вкусны, но еще и питательны, и полезны для здоровья. Большинство из них можно приготовить даже кулинару-новичку. Какой салат можно приготовить из печени?

Очень популярен салат из куриной печени, который приготовлен слоями. Обычно его подают к празднику или важному событию. Основные ингредиенты блюда - яйцо, морковь, печень, яйца и лук.

Еще один простой вариант - это салат из свиной печени с луком. Ориентировочное время готовки блюда составляет не более четверти часа. Между тем, салат принесет пользу всем, кто хочет быть здоровым и особенно поможет снизить вероятность возникновения анемии.

Альтернатива знаменитому салату "Оливье" - это салат из печени с яйцами. Для него используют говяжью печень, зеленый горошек, лук, яйца и оливковое масло.

Очень популярны и теплые салаты. Такие блюда очень сытное и питательное. Особенно приятно их есть зимой. Помимо печени в салат добавляются такие компоненты, как сухарики, яйца, горчица, лук, листья салата.

Печень хорошо сочетается с фасолью. Ее можно приготовить самостоятельно или взять консервированный продукт. Салат из печени с фасолью вкусный и нежный.

@gage 

Салат "Печень по-восточному". Ингредиенты:

• 300 г свиной или говяжьей печени;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. горчицы;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Печень нарезать кубиками, посолить, заправить горчицей и перемешать.
2. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить печень до золотистой корочки.
3. Лук и морковь нарезать тонкими полукольцами и обжарить в той же сковороде до мягкости.
4. Добавить обжаренную печень, соевый соус, измельченный чеснок, перец и перемешать.
5. Выложить на тарелку и подавать горячим или холодным.

При желании к салату можно добавить свежие овощи и зелень.