Какой салат приготовить из красной фасоли?

Фасоль часто используют кулинары для приготовления различных блюд. Особенно вкусными получаются салаты с применением этого ингредиента. Блюда нравятся и вегетарианцам, и любителям мяса. Какой салат приготовить из красной фасоли?

Основное преимущества салата с фасолью - его можно готовить очень быстро с минимальными затратами. А значит, даже внезапно пришедшие гости не останутся голодными. В состав фасоли входят витамины и белок. Продукт хорошо переваривается. Однако перед готовкой его нужно обязательно обработать. Отварная фасоль очень мягкая. Фасоль можно сочетать с рыбой, мясом, грибами, сыром, яйцами, кукурузой.

Для обеденной трапезы подходят мясные салаты с фасолью. В этом случае заправляют блюдо сметаной или майонезом. Но можно использовать йогурт или другой соус на свое усмотрение.

Фасоль сочетается с колбасой и томатами. Сочности в этом салате добавит кукуруза. Но такое блюдо нежелательно есть на ночь. Тогда в вечернее время может появится тяжесть в желудке и метеоризм.

Легкое и быстрое блюдо - салат с фасолью и тунцом. Заправляют его лимонным соком и оливковым маслом. Салат можно включить и в детское меню.

@bill.daugherty 

Один из вариантов - мексиканский салат с красной фасолью:

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли;
• 1 крупный помидор;
• 1 красный перец;
• 1 маленький лук-шалот;
• перец чили по вкусу;
• 1/2 свежего лимона;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка кинзы (кориандра);
• соль, черный перец, оливковое масло.

Приготовление:

1. Открываем банку с фасолью, промываем ее и даем стечь лишней жидкости.
2. Помидор, перец и лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску к фасоли.
3. Добавляем чили по вкусу (если не любите остроту, можно не добавлять).
4. Чеснок чистим, пропускаем через чесночницу и добавляем в салат.
5. Добавляем свежевыжатый лимонный сок, посыпаем кинзой, посолим и поперчим по вкусу.
6. Добавляем оливковое масло (около 2 столовых ложек) и тщательно перемешиваем.
7. Подаем на стол и насыщаемся мексиканской кухней!