Какой салат приготовить из зеленого горошка?

Если спросить любого человека о том, какой он знает салат из зеленого горошка, то он наверняка ответит "Оливье". И действительно, это блюдо является частым спутником любого праздника. Оно вкусное, питательное и простое в приготовлении. А какой еще салат приготовить из зеленого горошка?

Зеленый горошек можно сочетать практически с любыми овощами. В салаты с ним добавляют мясо и колбасу. В качестве заправки используют йогурт без добавок, майонез, сметану, лимонный сок и растительное масло.

Кулинары в качестве компонентов для салатов из зеленого горошка используют абсолютно любое мясо - свинину, птицу, говядину, баранину. Кроме того, подойдет речная и морская рыба. Более нежный вкус блюду придают морепродукты. Для салатов из зеленого горошка можно использовать мидии, креветки, кальмары.

Особенность салатов с горошком заключается в том, что они очень сытные. Даже обыкновенное блюдо из овощей может стать полноценной заменой любой трапезы. Для салата из горошка не требуется много ингредиентов. Большинство из них найдется у каждого человека в холодильнике. А значит, готовить салаты из зеленого горошка еще и экономично.

@shayne_kuhlman 

Один из вариантов салата из зеленого горошка - это салат с гороховыми ростками и миндальными лепестками.

Ингредиенты:

• 200 г замороженного зеленого горошка
• 1 маленький красный лук
• 100 г гороховых ростков
• 50 г миндальных лепестков
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разморозить зеленый горошок и выложить его в большую миску.
2. Нарезать красный лук кольцами и добавить к гороху.
3. Добавить гороховые ростки.
4. Обжарить миндальные лепестки на сухой сковороде до золотистого цвета.
5. Смешать оливковое масло и яблочный уксус в отдельной миске.
6. Добавить обжаренные миндальные лепестки в салат и полить соусом.
7. Солить и перчить по вкусу.

Салат готов! Можно подавать на стол.